Kokochi
Chez Kokochi, nous célébrons la rencontre entre la tradition japonaise et le terroir belge. Nos mochis sont bien plus qu'une pâtisserie : ils incarnent un pont gourmand entre deux cultures, où la délicatesse nippone rencontre l'authenticité de nos régions. Nous sélectionnons avec soin des ingrédients locaux et biologiques, en partenariat avec des producteurs belges passionnés qui partagent nos valeurs de respect de la terre et de savoir-faire authentique. Fraises de Wépion, chocolat belge, speculoos, sirop de Liège... Chaque création célèbre le meilleur de nos régions dans la délicatesse d'un mochi. Dans chaque bouchée se loge la promesse d'un instant suspendu, où la tradition se fait complice de l'audace.
Découvrez le mochi de la saison
Ichigo Mochi
Les fraises de Wépion, issus des cultures de fraisiers proches du village de Wépion (province de Namur), sont réputées pour leur douceur exceptionnelle et leur parfum délicat. Enveloppée dans une robe de pâte de riz soyeuse, la ganache onctueuse révèle toute la générosité du fruit : une fraîcheur éclatante, une légère acidité qui réveille les papilles, et cette note sucrée si caractéristique des fraises de Wépion. Un instant de pur bonheur, aussi éphémère que précieux.
Ils ont goûté nos mochis
Sophie | Bruxelles
« J'ai découvert Kokochi et c'est une révélation ! La texture est incroyablement moelleuse et les saveurs sont d'une finesse remarquable. Le mochi aux fraises de Wépion est mon préféré : on sent vraiment la fraîcheur du fruit. Et savoir que tout est bio et local, c'est la cerise sur le gâteau. Une pâtisserie qui fait du bien au palais et à la conscience ! »
Pedro | Santiago
« En tant que grand amateur de pâtisseries japonaises, j'étais curieux de goûter ces mochis made in Belgium. Quelle belle surprise ! Kokochi a réussi à garder l'authenticité du mochi tout en y apportant une touche belge vraiment originale. Le sirop de Liège, c'est un coup de génie. Bravo pour cette créativité et cette qualité irréprochable ! »
Amélie, Namur
« Une tuerie ! Les mochis Kokochi sont devenus mon péché mignon du dimanche. La version speculoos est juste parfaite avec un bon café. J'adore le concept de mélanger deux cultures gourmandes et le fait que ce soit artisanal et responsable. On sent la passion dans chaque bouchée. Je recommande les yeux fermés ! »
Où nous trouver
Rue Jules Cockx, 6
1160 Bruxelles
Belgique